Công thức nấu bữa trưa chủ nhật

Chủ nhật là một ngày đặc biệt chúng ta dành cho gia đình. Vì vậy, có công thức nấu ăn cho bữa trưa chủ nhật trong tay luôn rất thú vị.

Vì vậy, để giúp bạn luôn có công thức nấu ăn trưa chủ nhật, bài viết này đã được tạo ra.

Bạn muốn biết thêm? Vì vậy hãy theo dõi ngay bây giờ nhé!

Công thức nấu bữa trưa chủ nhật

Đùi gà nướng và rau củ

Thành phần:

• 4 đùi gà
• 2 quả cà chua lớn
• 1 quả ớt đỏ
• 1 quả ớt xanh
• 2 củ hành
• 2 nhánh hương thảo
• 3 muỗng canh dầu ô liu
• 1 ly nước
• Muối và tiêu xay

Làm thế nào để thực hiện?

Làm nóng lò ở nhiệt độ 210°C.

Chuẩn bị rau: làm sạch và cắt ớt thành dải. Gọt vỏ và cắt hành tây thành lát. Làm sạch và cắt cà chua thành từng phần tư.

Thêm muối và hạt tiêu vào đùi gà rồi cho vào chảo rang.

Thêm rau và lá hương thảo lên trên. Rưới dầu ô liu và đổ một cốc nước xuống đáy đĩa để rau không bị dính.

Nướng trong 20 phút thì lật đùi lại. Nấu lại trong 20 phút. Khi đùi và rau củ chín vàng thì lấy đĩa ra khỏi lò và thưởng thức nóng.

Khoai tây gratin

Thành phần

• 1 kg khoai tây gratin
• 10 g muối mịn
• 40ml sữa nguyên chất
• 30ml kem
• 1 ít hạt nhục đậu khấu
• 1 tép tỏi
• 100 g phô mai bào

Làm thế nào để thực hiện?

1. Rửa sạch rồi gọt vỏ khoai tây. Cắt chúng thành dải mỏng. Đặt chúng vào một đĩa thịt hầm được bôi mỡ nhẹ.
2. Làm nóng lò ở nhiệt độ 200°C.
3. Trong chảo, đun sôi sữa, kem, hạt nhục đậu khấu và tép tỏi đã bóc vỏ. Để sôi trong năm phút, sau đó tắt lửa, đậy nắp và để ngấm trong mười phút. Loại bỏ tỏi. Đổ hỗn hợp sữa và kem lên khoai tây. Nướng trong 25 phút.
4. Rắc phô mai bào và nướng lại trong năm đến mười phút nữa.

Gratin cà tím với parmesan và mozzarella

Thành phần

• Dầu
• 2 quả cà tím
• 250 g phô mai mozzarella
• 50ml sốt cà chua
• 1 nhánh húng quế nhỏ
• 50 g parmesan
• Muối và tiêu

Làm thế nào để thực hiện?

1. Làm nóng lò ở nhiệt độ 180°C. Dùng bàn chải bôi dầu ô liu lên đĩa thịt hầm.
2. Cà tím rửa sạch, bỏ đầu và cắt thành những lát thật mỏng (dày khoảng 0,5 cm). Đặt một nửa vào đĩa thịt hầm. Phủ một nửa phô mai mozzarella đã cắt thành dải, muối và tiêu nhẹ, rắc húng quế cắt nhỏ và rưới một nửa nước sốt.
3. Tạo lớp thứ hai với cà tím, thêm muối và hạt tiêu, thêm nửa còn lại của phô mai mozzarella, một ít húng quế (giữ lại một số lá đẹp để trang trí) và rưới lên phần nước sốt còn lại. Rắc parmesan và nướng trong 1 giờ.

Bánh quiche rau bina và hạt thông

Thành phần

Đối với khối lượng:

• 150 g bột mì
• 75 g bột hạnh nhân
• 75g nước ấm
• muối

Để làm đầy:

• 1 ít dầu ô liu
• 1 củ hành tây
• 2 tép tỏi
• 300 g rau chân vịt tươi
• 400 g đậu phụ
• 50g bột đậu xanh
• 50 g bột bắp
• Muối và tiêu
• 1 nắm nhỏ hạt thông

Làm thế nào để thực hiện?

1. Trộn bột mì, bột hạnh nhân và một chút muối. Sau đó thêm nước dần dần trong khi tiếp tục trộn. Tạo khối bột thành một quả bóng, cho vào tủ lạnh trong 1 giờ trước khi trải lên bề mặt đã rắc bột mì. Đặt bột vào một cái bát đã bôi mỡ.
2. Chích đáy bằng một cái nĩa. Nấu trong 20 phút ở 170°C (lò nướng đã làm nóng trước).
3. Trong chảo rán, xào hành tây và tỏi băm nhỏ trong một ít dầu ô liu trên lửa vừa. Khi hành tây trong suốt thì cho lá rau bina vào. Trộn đều và để nó tan chảy trong vài phút. Lấy ra khỏi lửa.
4. Trong một tô lớn, trộn đều đậu phụ, bột đậu xanh, bột ngô, men ăn kiêng, muối và hạt tiêu. Thêm hỗn hợp rau bina và hành tây vào, trộn đều và đặt vào đáy bánh.
5. Rắc hạt thông lên trên. Nướng trong 35 đến 40 phút. Lấy ra khỏi lò và để nguội khoảng mười phút trước khi dùng.

Paella với rau

Thành phần

• 1 củ hành tây
• 3 tép tỏi
• 1 ít dầu ô liu
• 2 quả ớt
• 2 kg cà chua
• 1 nắm đậu Hà Lan đông lạnh
• 1 nắm đậu xanh đông lạnh
• 2 nắm rau mùi tây
• 1 kg gạo
• 1⁄2 thìa cà phê bột nghệ
• Muối và tiêu
• 1 nhúm hạt tiêu
• 1 quả chanh

Làm thế nào để thực hiện?

1. Bắt đầu bằng việc chuẩn bị các loại rau: hành tây thái nhỏ và xào trong chảo với dầu ô liu cùng một tép tỏi đã bóc vỏ và băm nhỏ. Rửa và cắt ớt thành khối nhỏ.

Thêm vào chảo và nấu nhẹ nhàng. Rửa và cắt cà chua thành khối nhỏ. Thêm chúng vào chảo cùng với hành và ớt. Trộn thường xuyên. Giảm nhiệt và nấu trong 30 phút.

2. Sau khi rau chín, cho đậu Hà Lan và đậu xanh đông lạnh, một ít rau mùi tây thái nhỏ, muối, tiêu, một ít tiêu, nghệ tây và 1,5 l nước. Trộn đều và để sôi. Khi nước sôi, cho gạo vào và giảm lửa. Trộn trong vài phút đầu tiên và nấu không đậy nắp ở nhiệt độ rất thấp, không trộn cho đến khi nước hấp thụ hoàn toàn.
3. Khi nước đã ngấm hoàn toàn, trộn lại lần cuối và tắt bếp. Cắt chanh thành từng phần tư và trang trí với nó. Thêm một ít lá mùi tây.