Rețete de prânz de duminică

Duminica este o zi specială pe care o petrecem cu familia noastră. Prin urmare, au rețete pentru prânzul de duminică în mână este întotdeauna foarte interesant.

Prin urmare, pentru a vă ajuta întotdeauna au rețete pentru prânzul de duminică, acest articol a fost creat.

Vrei să afli mai multe? Așa că urmează acum!

Rețete de prânz de duminică

Pulpe de pui și legume la cuptor

Ingrediente:

• 4 pulpe de pui
• 2 roșii mari
• 1 ardei rosu
• 1 ardei verde
• 2 cepe
• 2 crengute de rozmarin
• 3 linguri de ulei de măsline
• 1 pahar de apă
• Sare si piper macinat

Modul de a face?

Preîncălziți cuptorul la 210°C.

Pregătiți legumele: curățați și tăiați ardeii fâșii. Curățați și tăiați ceapa în felii. Se curata si se taie rosiile in sferturi.

Adăugați sare și piper în pulpele de pui și apoi puneți-le într-o tigaie.

Adăugați deasupra legumele și rozmarinul. Stropiți cu ulei de măsline și turnați o cană de apă pe fundul vasului pentru a nu se lipi legumele.

Coaceți 20 de minute, apoi întoarceți pulpele. Gatiti din nou timp de 20 de minute. Când pulpele și legumele s-au rumenit, scoateți vasul din cuptor și savurați fierbinți.

Gratin de cartofi

Ingrediente

• 1 kg de cartofi gratinați
• 10 g sare fină
• 40 ml lapte integral
• 30 ml de smântână
• 1 mica nucsoara
• 1 catel de usturoi
• 100 g brânză rasă

Modul de a face?

1. Spălați și apoi curățați cartofii. Tăiați-le în fâșii subțiri. Puneți-le într-o tavă ușor unsă cu unt.
2. Preîncălziți cuptorul la 200°C.
3. Intr-o tigaie, pune la fiert laptele, smantana, nucsoara si catelul de usturoi curatat. Se lasa sa fiarba cinci minute, apoi se stinge focul, se acopera si se lasa la infuzat zece minute. Scoateți usturoiul. Turnați amestecul de lapte și smântână peste cartofi. Coaceți timp de 25 de minute.
4. Se presară cu brânză rasă și se rumenește din nou pentru încă cinci până la zece minute.

Gratin de vinete cu parmezan si mozzarella

Ingrediente

• Ulei
• 2 vinete
• 250 g de mozzarella
• 50 ml sos de rosii
• 1 crenguță mică de busuioc
• 50 g parmezan
• Sare si piper

Modul de a face?

1. Preîncălziți cuptorul la 180°C. Ungeți o tavă cu ulei de măsline folosind o perie.
2. Spălați vinetele, îndepărtați capetele și tăiați-le în felii foarte subțiri (aproximativ 0,5 cm grosime). Pune jumătate în tava. Acoperiți cu jumătate de mozzarella tăiată fâșii, sare și piper puțin, stropiți cu busuioc tocat și stropiți cu jumătate de sos.
3. Faceți un al doilea strat cu vinetele, adăugați sare și piper, adăugați cealaltă jumătate de mozzarella, puțin busuioc (păstrați câteva frunze frumoase pentru decor) și turnați peste restul de sos. Se presară cu parmezan și se coace 1 oră.

Quiche de legume cu spanac și nuci de pin

Ingrediente

Pentru masa:

• 150 g faina de spelta
• 75 g pudră de migdale
• 75 g de apă caldă
• sare

Pentru umplutura:

• 1 putin ulei de masline
• 1 ceapă
• 2 catei de usturoi
• 300 g spanac proaspăt
• 400 g de tofu
• 50 g făină de năut
• 50 g amidon de porumb
• Sare si piper
• 1 mână mică de nuci de pin

Modul de a face?

1. Se amestecă făina, praful de migdale și un praf de sare. Apoi adăugați treptat apă, continuând să amestecați. Formați aluatul într-o bilă, puneți-o la frigider timp de 1 oră înainte de a o întinde pe o suprafață de lucru înfăinată. Pune aluatul într-un bol uns cu unt.
2. Înțepați fundul cu o furculiță. Gatiti 20 de minute la 170°C (cuptor preincalzit).
3. Intr-o tigaie se caleste ceapa si usturoiul tocat in putin ulei de masline la foc mediu. Cand ceapa este translucida adaugam frunzele de spanac. Se amestecă bine și se lasă să se topească câteva minute. Scoateți de pe foc.
4. Într-un castron mare, amestecați tofu, făina de năut, amidonul de porumb, drojdia dietetică, sare și piper. Se adauga amestecul de spanac si ceapa, se amesteca si se pune in fundul placintei.
5. Stropiți blatul cu nuci de pin. Coaceți timp de 35 până la 40 de minute. Scoatem din cuptor si lasam sa se raceasca aproximativ zece minute inainte de servire.

Paella cu legume

Ingrediente

• 1 ceapă
• 3 catei de usturoi
• 1 putin ulei de masline
• 2 ardei
• 2 kg de roșii
• 1 mână de mazăre congelată
• 1 mână de fasole verde congelată
• 2 pumni de patrunjel
• 1 kg de orez
• 1⁄2 linguriță de turmeric
• Sare si piper
• 1 praf de piper
• 1 lămâie

Modul de a face?

1. Începeți prin a pregăti legumele: tocați mărunt ceapa și o căleți într-o tigaie cu ulei de măsline și un cățel de usturoi curățat și tocat. Spălați și tăiați ardeii în cuburi mici.

Adăugați în tigaie și gătiți ușor. Spălați și tăiați roșiile în cuburi mici. Adăugați-le în tigaie cu ceapa și ardeiul. Amestecați regulat. Se reduce focul și se fierbe acoperit timp de 30 de minute.

2. Dupa ce s-au fiert legumele se adauga mazarea congelata si fasolea verde, putin patrunjel tocat marunt, sare, piper, putin piper, sofran si 1,5 l apa. Se amestecă bine și se lasă să fiarbă. Cand apa clocoteste adaugam orezul si scadem focul. Amestecați primele minute și gătiți descoperit la foc foarte mic, fără a amesteca până când apa se absoarbe complet.
3. Când apa este complet absorbită, amestecați pentru ultima dată și opriți focul. Tăiați lămâia în sferturi și decorați cu ea. Adăugați câteva frunze de pătrunjel.