Aby uczynić koniec roku jeszcze bardziej wyjątkowym, nie ma nic lepszego przepisy na zdrowe desery na koniec roku, Czyż nie?
Dlatego w całym tym artykule dowiesz się o kilku dobrych rzeczach przepisy na zdrowe desery na koniec roku zrobić dla całej rodziny.
Więc ciesz się!
Jakie są najlepsze przepisy na zdrowe desery na koniec roku?
Lody o czerwonych owocach z egzotycznym akcentem
Szukasz świeżego i zdrowego deseru o niskiej zawartości węglowodanów, który można przygotować w zaledwie kilka sekund? Co powiesz na te wspaniałe lody z czerwonych owoców z delikatną nutą kokosa?
Składniki na 4 porcje
- 300 g mrożonych jagód
- 2 łyżki jogurtu greckiego
- Około 50 ml niesłodzonego mleka kokosowego
- Trochę syropu klonowego lub miodu
Jak zrobić?
Do blendera włóż mrożone owoce, dodaj jogurt i około 50 ml napoju kokosowego. Dosłodzić odrobiną syropu klonowego lub miodu. Wszystko krótko zmiksuj. Następnie podawaj natychmiast.
Wskazówka: Przed podaniem włóż miseczki do zamrażarki na około 10 minut, aby lody nie rozpuściły się zbyt szybko.
Deser z jogurtu greckiego o niskiej zawartości węglowodanów
Nie należy się niepokoić stosunkowo wysoką zawartością tłuszczu w jogurcie greckim. Sekretem sprawności jogurtu greckiego jest wysoka zawartość białka. Dzięki temu superkremowy jogurt zapewni Ci uczucie sytości na długi czas.
Poza tym ma mniej kwaśny smak niż zwykły jogurt, więc wystarczy odrobina słodyczy, aby przygotować pyszny, szybki i zdrowy deser – to także oszczędność kalorii.
Składniki na 4 szklanki:
- 1 szklanka jogurtu greckiego (500 g)
- Około 250 g jagód
- 1 mała filiżanka mieszanych orzechów
- Syrop klonowy (do smaku)
Jak zrobić?
Najpierw grubo posiekaj orzechy i zmiksuj owoce – z wyjątkiem garści do dekoracji – w blenderze. Można go dosłodzić odrobiną syropu klonowego, w zależności od upodobań.
Sos jagodowy przecedź przez sito do miski. Rozgrzej patelnię i szybko praż orzechy, następnie dodaj odrobinę syropu klonowego i karmelizuj. Uwaga: w połowie dobrze wymieszaj, ponieważ orzechy mogą szybko się spalić.
Zdejmij patelnię z ognia i poczekaj, aż karmelizowane orzechy lekko ostygną. Następnie do miseczek dodajemy łyżkę stołową jako pierwszą cienką warstwę.
Połóż na wierzchu 1–2 łyżki jogurtu greckiego i łyżkę sosu jagodowego. Potem znowu orzechy itp.
Na koniec udekoruj deser o niskiej zawartości węglowodanów orzechami i owocami i skrop syropem klonowym do smaku.
Brownie z cukinii o niskiej zawartości węglowodanów
Kto powiedział, że soczyste ciasto czekoladowe zawsze musi być bombą kaloryczną? Te ciasteczka z cukinii mają niską zawartość węglowodanów i są zdecydowanie pyszne!
Składniki
- 1 średnia cukinia
- 4 łyżki masła
- 1 łyżka oleju kokosowego (w płynie)
- 1 jajko (średniej wielkości)
- 150 g alternatywnego cukru (ksylitol)
- 150 g mąki migdałowej
- 4 czubate łyżki gorzkiego kakao
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 szczypta soli
- 60 g czekolady (zawartość kakao co najmniej 70%)
Jak zrobić?
Najpierw rozgrzej piekarnik do 175 stopni i wyłóż płaską, prostokątną blachę do pieczenia papierem do pieczenia. Cukinię myjemy, odcinamy końcówki i zecieramy na tarce do miski.
Rozpuść masło w misce na małym ogniu w kuchence mikrofalowej lub w rondlu. Dodaj olej kokosowy i dodaj do mieszanki cukinii. Dodaj jajko, wybrany dodatek do cukru i ekstrakt waniliowy do mieszanki cukinii i dobrze wymieszaj.
W drugiej misce wymieszaj suche składniki (mąkę migdałową, proszek do pieczenia, sól i kakao) i powoli, krok po kroku, dodawaj je do masy cukiniowej. Czekoladę posiekaj na talerzu. 2/3 z nich ułożyć pod ciastem. Ciasto wlać do formy i posypać pozostałą czekoladą.
Piec w piekarniku przez 30 minut i pozostawić do wystudzenia na blasze na kolejne 30 minut. Następnie obróć ciasto brownie na drugą stronę i pokrój w prostokątne kawałki. Ponownie ostudź i podawaj.
Niskowęglowodanowa Panna Cotta z Truskawkami
Czy panna cotta zawsze jest ciężka i naprawdę tucząca? Pokażemy Ci, jak łatwo i niskowęglowodanowo przygotować ten popularny deser.
Składniki na 4 szklanki:
Na panna cottę:
- 400 ml mleka kokosowego (o obniżonej zawartości tłuszczu)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżka cukru alternatywnego ksylitolu (lub alternatywnie 1 łyżka stewii)
- 4 arkusze żelatyny
- 1 szczypta soli
- 1 mały sok z cytryny
Na polewę truskawkową:
- 300 g świeżych truskawek
- Sok cytrynowy
- Trochę miodu lub syropu klonowego do osłodzenia
Jak zrobić?
Najpierw wlej mleko kokosowe na patelnię i podgrzej je. Dodaj ekstrakt waniliowy, ksylitol (lub inny wybrany przez Ciebie słodzik) i szczyptę soli, wymieszaj trzepaczką i doprowadzaj mieszaninę do lekkiego wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do małego.
W międzyczasie namocz listki żelatyny w zimnej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odciśnij je i dodaj do mieszanki mleka kokosowego.
Poczekaj chwilę, aż żelatyna całkowicie się rozpuści i ponownie zamieszaj. Do umytych szklanek wlać mieszaninę mleka kokosowego i wstawić panna cottę do lodówki na około 2 godziny.
Następnie umyj truskawki, usuń liście i wszystko z wyjątkiem garści zmiksuj w blenderze z odrobiną miodu i sokiem z jednej cytryny.
Następnie przetrzeć przez sito do pojemnika. Pozostałe truskawki pokroić na małe kawałki. Na koniec polej panna cottę sosem truskawkowym i udekoruj posiekanymi truskawkami.
