Przepisy na niedzielny obiad

Niedziela to wyjątkowy dzień, który spędzamy z rodziną. Dlatego miej przepisy na niedzielny obiad w ręku jest zawsze bardzo interesujące.

Dlatego zawsze możesz pomóc przepisy na niedzielny obiad, powstał ten artykuł.

Chcieć wiedzieć więcej? Więc podążaj dalej!

Przepisy na niedzielny obiad

Udka z kurczaka pieczone w piekarniku i warzywa

Składniki:

• 4 udka z kurczaka
• 2 duże pomidory
• 1 czerwona papryka
• 1 zielona papryka
• 2 cebule
• 2 gałązki rozmarynu
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 szklanka wody
• Sól i mielony pieprz

Jak zrobić?

Rozgrzej piekarnik do 210°C.

Przygotuj warzywa: oczyść i pokrój paprykę w paski. Obierz i pokrój cebulę w plasterki. Pomidory oczyścić i pokroić na ćwiartki.

Dodaj sól i pieprz do udek z kurczaka, a następnie włóż je do brytfanny.

Na wierzch dodaj warzywa i rozmaryn. Skropić oliwą, a na dno naczynia wlać szklankę wody, aby warzywa się nie sklejały.

Piecz 20 minut, następnie obróć uda na drugą stronę. Gotuj ponownie przez 20 minut. Gdy uda i warzywa się zarumienią, wyjmij naczynie z piekarnika i ciesz się gorącym.

Zapiekanka ziemniaczana

Składniki

• 1 kg zapiekanych ziemniaków
• 10 g drobnej soli
• 40 ml pełnego mleka
• 30ml kremu
• 1 mała gałka muszkatołowa
• 1 ząbek czosnku
• 100 g startego sera

Jak zrobić?

1. Umyj, a następnie obierz ziemniaki. Pokrój je w cienkie paski. Ułóż je w lekko natłuszczonym naczyniu żaroodpornym.
2. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
3. Na patelni zagotuj mleko, śmietankę, gałkę muszkatołową i obrany ząbek czosnku. Gotuj przez pięć minut, następnie wyłącz ogień, przykryj i pozostaw do zaparzenia na dziesięć minut. Usuń czosnek. Wlać mieszaninę mleka i śmietanki na ziemniaki. Piec 25 minut.
4. Posyp startym serem i ponownie smaż przez kolejne pięć do dziesięciu minut.

Zapiekanka z bakłażana z parmezanem i mozzarellą

Składniki

• Olej
• 2 bakłażany
• 250 g mozzarelli
• 50 ml sosu pomidorowego
• 1 mała gałązka bazylii
• 50 g parmezanu
• Sól i pieprz

Jak zrobić?

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Naczynie żaroodporne za pomocą pędzla wysmaruj oliwą z oliwek.
2. Bakłażany myjemy, odcinamy końcówki i kroimy w bardzo cienkie plasterki (o grubości około 0,5 cm). Połowę ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Przykrywamy połową mozzarelli pokrojonej w paski, lekko solimy i pieprzymy, posypujemy posiekaną bazylią i skrapiamy połową sosu.
3. Ułóż drugą warstwę bakłażanów, dodaj sól i pieprz, dodaj drugą połowę mozzarelli, trochę bazylii (zostaw kilka ładnych listków do dekoracji) i polej resztą sosu. Posyp parmezanem i piecz przez 1 godzinę.

Quiche warzywne ze szpinakiem i orzeszkami piniowymi

Składniki

Dla masy:

• 150 g mąki orkiszowej
• 75 g proszku migdałowego
• 75 g ciepłej wody
• sól

Do wypełnienia:

• 1 mała oliwa z oliwek
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 300 g świeżego szpinaku
• 400 g tofu
• 50 g mąki z ciecierzycy
• 50 g skrobi kukurydzianej
• Sól i pieprz
• 1 mała garść orzeszków piniowych

Jak zrobić?

1. Wymieszaj mąkę, proszek migdałowy i szczyptę soli. Następnie stopniowo dodawaj wodę, cały czas miksując. Z ciasta uformuj kulę, włóż do lodówki na 1 godzinę, a następnie rozłóż na posypanej mąką powierzchni roboczej. Ciasto włożyć do natłuszczonej miski.
2. Nakłuj spód widelcem. Piec 20 minut w temperaturze 170°C (nagrzany piekarnik).
3. Na patelni na odrobinie oliwy podsmaż cebulę i posiekany czosnek na średnim ogniu. Gdy cebula stanie się przezroczysta, dodaj liście szpinaku. Dobrze wymieszaj i pozostaw do rozpuszczenia na kilka minut. Zdjąć z ognia.
4. W dużej misce wymieszaj tofu, mąkę z ciecierzycy, skrobię kukurydzianą, drożdże dietetyczne, sól i pieprz. Dodać mieszankę szpinaku i cebuli, wymieszać i wyłożyć na spód ciasta.
5. Posyp wierzch orzeszkami piniowymi. Piec przez 35 do 40 minut. Wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia na około dziesięć minut przed podaniem.

Paella Z Warzywami

Składniki

• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1 mała oliwa z oliwek
• 2 papryki
• 2kg pomidorów
• 1 garść mrożonego groszku
• 1 garść mrożonej zielonej fasolki
• 2 garści pietruszki
• 1 kg ryżu
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• Sól i pieprz
• 1 szczypta pieprzu
• 1 cytryna

Jak zrobić?

1. Zacznij od przygotowania warzyw: cebulę drobno posiekaj i podsmaż na patelni z oliwą oraz obranym i posiekanym ząbkiem czosnku. Paprykę myjemy i kroimy w małą kostkę.

Dodać na patelnię i delikatnie smażyć. Umyj i pokrój pomidory w małą kostkę. Dodajemy je na patelnię z cebulą i papryką. Mieszaj regularnie. Zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez 30 minut.

2. Po ugotowaniu warzyw dodać mrożony groszek i fasolkę szparagową, drobno posiekaną natkę pietruszki, sól, pieprz, odrobinę pieprzu, szafran i 1,5 l wody. Dobrze wymieszaj i pozwól mu się zagotować. Gdy woda się zagotuje, dodaj ryż i zmniejsz ogień. Mieszać przez pierwsze kilka minut i gotować bez przykrycia na bardzo małym ogniu, bez mieszania, aż do całkowitego wchłonięcia wody.
3. Gdy woda całkowicie się wchłonie, wymieszaj ostatni raz i wyłącz ogrzewanie. Cytrynę pokroić na ćwiartki i udekorować nią. Dodaj trochę liści pietruszki.