I bisogni dei bambini piccoli vengono soddisfatti senza problemi da una dieta vegana equilibrata. Come questo, veganismo e bambini potrebbero effettivamente essere correlati.
Se vuoi saperne di più sulla relazione veganismo e bambini, continua a leggere questo articolo.
Cos'è il veganismo?
Il veganismo è un'azione di consumo che consiste nell'evitare, per quanto possibile, lo sfruttamento degli animali per nutrirci, vestirci o per qualsiasi altro scopo.
L’idea alla base del veganismo è che gli animali non ci appartengono. Non sono destinati ad essere utilizzati.
Fondamentalmente si tratta di rispettare gli altri animali, di non far loro del male e di non usarli come oggetti.
In breve, la routine quotidiana vegana prevede:
- Consumare solo alimenti i cui ingredienti siano di origine vegetale;
- Non comprare vestiti realizzati con materiali animali;
- Utilizzare cosmetici e prodotti per la casa che non contengano ingredienti di origine animale e che non siano stati testati sugli animali;
- Non supportare o partecipare all'utilizzo di animali per altri scopi, ad esempio corse di cavalli, circhi, zoo e molte altre situazioni.
La dieta vegana è adatta alle esigenze dei bambini piccoli?
I bisogni dei bambini sono facilmente coperti da una dieta vegana equilibrata, con integrazione di vitamina B12, iodio e vitamina D.
Un buon modo per fornire ai bambini l’energia di cui hanno bisogno è dare loro degli spuntini e aggiungere cibi sani, deliziosi e ad alto contenuto energetico come legumi e noci alla loro dieta.
E poiché le fibre provocano un senso di sazietà senza apportare molte calorie, privilegiamo i cereali raffinati per i bambini.
Qualunque sia la dieta scelta per il bambino, deve essere equilibrata. Inoltre, molti bambini (non vegetariani o vegani) hanno un apporto inferiore all’apporto raccomandato di ferro, zinco, calcio, magnesio, vitamine A, B9, C, D, E e fibre.
Integrare la dieta è essenziale per coprire il fabbisogno di vitamina B12, vitamina D e iodio. Questi nutrienti possono essere facilmente ottenuti dagli integratori venduti in farmacia, ma è meglio chiedere sempre il parere del medico.
I genitori vegani sono, come tutti i genitori, molto preoccupati per il benessere dei propri figli, e generalmente forniscono loro una dieta migliore, perché solitamente beneficiano di una dieta più ricca di frutta e verdura e con meno “fast food”, rispetto ad altri bambini.
Inoltre, i genitori vegani spesso forniscono ai propri figli una dieta molto più varia. Alcuni alimenti, come i legumi (lenticchie, fagioli, ceci, soia e loro derivati) e i semi oleosi (mandorle, noci, semi di sesamo...) sono particolarmente interessanti dal punto di vista nutrizionale e, in più, sono gustosi!
Come bilanciare la dieta di un bambino piccolo?
Ovviamente le raccomandazioni vanno adattate in base all'appetito, al peso, all'attività fisica, alle allergie e ai gusti del bambino.
L'appetito dei bambini è solitamente adattato correttamente ai loro bisogni e le porzioni dei bambini sono circa la metà di quelle degli adulti.
Veganismo e bambini: dove trovano tutto ciò di cui hanno bisogno per crescere bene?
I bambini, anche in crescita, trovano tutto il calcio di cui hanno bisogno nel latte materno e/o nei latti vegetali arricchiti di calcio (preferibilmente quello di soia), oltre che solo nelle verdure in foglia (soprattutto cavoli) e nei semi oleosi (mandorle, semi di sesamo). .
Come il calcio, la vitamina D è essenziale per la salute delle ossa. Garantisce inoltre il corretto funzionamento del sistema immunitario. Questo apporto di vitamina D, come ho detto prima, deve provenire da un integratore.
I bambini di età compresa tra 1 e 3 anni necessitano giornalmente da 0,8 μg a 1 μg di vitamina B 12. Possono essere ottenuti sotto forma di alimenti arricchiti, distribuiti in tre pasti, o almeno 5 μg assunti una volta al giorno, essendo quest'ultimo il meglio assimilabili dall'organismo. Tuttavia, per garantire l'assunzione giornaliera, il medico può consigliare un integratore.
Infine, un integratore copre anche il fabbisogno di iodio (la dose giornaliera consigliata per 1-3 anni è di 90 mcg), nutriente essenziale per un corretto sviluppo fisico e mentale.
Le piante forniscono tutto il ferro di cui i bambini hanno bisogno. Buone fonti di ferro sono i cereali fortificati (cereali per la colazione per bambini), il latte materno o formulato arricchito, i legumi, la frutta secca, le verdure in foglia e il latte di soia.
Consumare cibi ricchi di vitamina C durante i pasti aumenta notevolmente l’assorbimento del ferro dalla pianta. Il consumo regolare di verdure e legumi garantisce inoltre un buon apporto di vitamina B9.
L'apporto di grassi raccomandato per i bambini piccoli è compreso tra 45% e 50% di apporto calorico giornaliero, superiore a quello degli adulti (da 35% a 40%); la tua dieta dovrebbe quindi essere più grassa.
In termini di grassi, il fabbisogno di acidi grassi essenziali dei bambini è, come per gli adulti:
- Acido linoleico (omega-6): 2,7% di apporto calorico
- Acido linolenico (omega-3): 0,45% di apporto calorico
- DHA: 70 mg al giorno, fino a 2 anni (tra 0 e 2 anni la massa cerebrale si moltiplica per 3)
Per quanto riguarda gli omega-6 e gli omega-3, le noci o l'olio di colza li contengono in proporzioni ideali.
Sebbene il DHA non sia un acido grasso essenziale per definizione, l'OMS ne consiglia l'utilizzo perché è di grande importanza nello sviluppo e nella crescita dei bambini piccoli. L’assunzione raccomandata può essere raggiunta mediante:
- Allattamento al seno
- Lettino per bambini arricchito con DHA
- 2 capsule di olio di alghe a settimana.
