Per rendere il tuo fine anno ancora più speciale, non c'è niente di simile ricette di dolci salutari per la fine dell'anno, Non è questo?
Pertanto, in questo articolo imparerai qualcosa di buono ricette di dolci salutari per la fine dell'anno da realizzare per tutta la tua famiglia.
Quindi divertiti!
Quali sono le migliori ricette di dolci salutari per la fine dell'anno?
Gelato ai frutti rossi dal tocco esotico
Stai cercando un dessert fresco e salutare a basso contenuto di carboidrati da preparare in pochi secondi? Che ne dite di questo meraviglioso gelato ai frutti rossi con una raffinata nota di cocco?
Ingredienti per 4 porzioni
- 300 g di frutti di bosco congelati
- 2 cucchiai di yogurt greco
- Circa 50 ml di latte di cocco non zuccherato
- Un po' di sciroppo d'acero o miele
Come fare?
Mettete la frutta congelata nel frullatore e aggiungete lo yogurt e circa 50 ml di bevanda al cocco. Dolcificare con un po' di sciroppo d'acero o miele. Frulla tutto brevemente. Quindi servire immediatamente.
Consiglio: prima di servire, mettere le coppette nel congelatore per circa 10 minuti, in modo che il gelato non si sciolga così velocemente.
Dessert allo yogurt greco a basso contenuto di carboidrati
Non dovresti allarmarti per il contenuto di grassi relativamente elevato dello yogurt greco. Perché il segreto della forma fisica dello yogurt greco è il suo alto contenuto proteico. Di conseguenza, lo yogurt super cremoso ti manterrà soddisfatto a lungo.
Inoltre, ha un sapore meno aspro rispetto allo yogurt bianco, quindi hai solo bisogno di un po' di dolcezza per un dessert delizioso, veloce e sano: questo fa anche risparmiare calorie.
Ingredienti per 4 bicchieri:
- 1 tazza di yogurt greco (500 g)
- Circa 250 g di frutti di bosco
- 1 tazza piccola di noci miste
- Sciroppo d'acero (a piacere)
Come fare?
Per prima cosa tritate grossolanamente le noci e frullate la frutta – tranne una manciata per guarnire – in un frullatore. Potete addolcirlo con un po' di sciroppo d'acero, a seconda dei vostri gusti.
Filtrare la salsa ai frutti di bosco attraverso un colino in una ciotola. Fate scaldare una padella e tostate velocemente le noci, poi aggiungete un po' di sciroppo d'acero e fate caramellare. Attenzione: a metà cottura mescolare bene perché le noci possono bruciarsi velocemente.
Togliere la padella dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente le noci caramellate. Quindi aggiungere un cucchiaio come primo strato sottile nelle tazze.
Metti 1 o 2 cucchiai di yogurt greco sopra e un cucchiaio di salsa ai frutti di bosco sopra lo yogurt. Poi ancora noci, ecc.
Infine, guarnisci il dessert a basso contenuto di carboidrati con noci e frutta e condisci con sciroppo d'acero a piacere.
Brownies di zucchine a basso contenuto di carboidrati
Chi ha detto che una succosa torta al cioccolato debba sempre essere una bomba calorica? Questi brownies alle zucchine sono poveri di carboidrati e decisamente deliziosi!
ingredienti
- 1 zucchina media
- 4 cucchiai di burro
- 1 cucchiaio di olio di cocco (liquido)
- 1 uovo (grandezza media)
- 150 g di zucchero alternativo (xilitolo)
- 150 g di farina di mandorle
- 4 cucchiai colmi di cacao amaro
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di lievito
- 1 pizzico di sale
- 60 g di cioccolato (contenuto di cacao minimo 70%)
Come fare?
Per prima cosa preriscaldare il forno a 175 gradi e rivestire una teglia piana e rettangolare con carta da forno. Lavare le zucchine, tagliare le estremità e grattugiarle bene con una grattugia in una ciotola.
Sciogliere il burro in una ciotola a fuoco basso nel microonde o in un pentolino. Aggiungere l'olio di cocco e unirlo al composto di zucchine. Aggiungi l'uovo, lo zucchero alternativo a tua scelta e l'estratto di vaniglia al composto di zucchine e mescola bene.
In un'altra ciotola, mescolare gli ingredienti secchi (farina di mandorle, lievito, sale e cacao) e incorporarli lentamente, poco alla volta, al composto di zucchine. Tritare il cioccolato su un piatto. Mettetene 2/3 sotto l'impasto. Versare l'impasto nello stampo e cospargere con il restante cioccolato.
Cuocere in forno per 30 minuti e lasciare raffreddare nella teglia per altri 30 minuti. Quindi girare la torta brownie e tagliarla a pezzi rettangolari. Lasciare raffreddare nuovamente e servire.
Panna Cotta a basso contenuto di carboidrati con fragole
La panna cotta è sempre pesante e fa davvero ingrassare? Ti mostreremo come preparare questo popolare dessert in modo semplice e con pochi carboidrati.
Ingredienti per 4 bicchieri:
Per la panna cotta:
- 400 ml di latte di cocco (a ridotto contenuto di grassi)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaio di zucchero alternativo allo xilitolo (o in alternativa 1 cucchiaio di stevia)
- 4 fogli di gelatina
- 1 pizzico di sale
- 1 piccolo succo di limone
Per la copertura alle fragole:
- 300 g di fragole fresche
- Succo di limone
- Un po’ di miele o sciroppo d’acero per addolcire
Come fare?
Per prima cosa versate il latte di cocco in un pentolino e fatelo scaldare. Aggiungi l'estratto di vaniglia, lo xilitolo (o altro dolcificante alternativo a tua scelta) e un pizzico di sale, mescola con una frusta e porta il composto a leggero bollore, quindi abbassa la fiamma al minimo.
Nel frattempo, ammollare i fogli di gelatina in acqua fredda secondo le istruzioni sulla confezione, strizzarli e unirli al composto di latte di cocco.
Aspetta un po 'finché la gelatina non si scioglie completamente e mescola di nuovo. Versare il composto di latte di cocco nei bicchieri lavati e riporre la panna cotta in frigorifero per circa 2 ore.
Lavate poi le fragole, privatele delle foglie e frullate il tutto, tranne una manciata, insieme ad un po' di miele e al succo di un limone in un frullatore.
Quindi strofinare attraverso un setaccio in un contenitore. Tagliare le fragole rimanenti a pezzetti. Versare infine la salsa di fragole nella panna cotta e decorare con le fragole tagliate a pezzetti.
