El domingo es un día especial que pasamos con nuestra familia. Por lo tanto, tener recetas para el almuerzo del domingo en mano siempre es muy interesante.
Por eso, para ayudarte siempre tienes recetas para el almuerzo del domingo, este artículo fue creado.
¿Quiere saber más? ¡Así que síguenos ahora!
recetas del almuerzo del domingo
Muslos de pollo y verduras al horno
Ingredientes:
- 4 muslos de pollo
- 2 tomates grandes
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 cebollas
- 2 ramitas de romero
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 vaso de agua
- Sal y pimienta molida
¿Como hacer?
Precalienta el horno a 210°C.
Preparar las verduras: limpiar y cortar los pimientos en tiras. Pelar y cortar las cebollas en rodajas. Limpiar y cortar los tomates en cuartos.
Agrega sal y pimienta a los muslos de pollo y luego colócalos en una fuente para asar.
Agrega las verduras y el romero encima. Rocíe con aceite de oliva y vierta una taza de agua en el fondo del plato para evitar que las verduras se peguen.
Hornee por 20 minutos, luego dé la vuelta a los muslos. Cocine nuevamente por 20 minutos. Cuando los muslos y las verduras estén dorados, retira la fuente del horno y disfrútala caliente.
Gratinado de patatas
Ingredientes
- 1 kg de patatas gratinadas
- 10 g de sal fina
- 40 ml de leche entera
- 30 ml de crema
- 1 poco de nuez moscada
- 1 diente de ajo
- 100 g de queso rallado
¿Como hacer?
- Lavar y luego pelar las patatas. Córtalas en tiras finas. Colócalas en una cazuela ligeramente engrasada.
- Precalienta el horno a 200°C.
- En una cacerola poner a hervir la leche, la nata, la nuez moscada y el diente de ajo pelado. Deja que hierva durante cinco minutos, luego apaga el fuego, tapa y deja infusionar durante diez minutos. Retire el ajo. Vierta la mezcla de leche y nata sobre las patatas. Hornee por 25 minutos.
- Espolvorea con queso rallado y vuelve a dorar durante otros cinco a diez minutos.
Berenjenas gratinadas con parmesano y mozzarella
Ingredientes
- Aceite
- 2 berenjenas
- 250 gramos de muzzarella
- 50 ml de salsa de tomate
- 1 ramita pequeña de albahaca
- 50 g de parmesano
- Sal y pimienta
¿Como hacer?
- Precalienta el horno a 180°C. Engrasa una cazuela con aceite de oliva ayudándote de una brocha.
- Lavar las berenjenas, quitarles los extremos y cortarlas en rodajas muy finas (de unos 0,5 cm de grosor). Coloca la mitad en la cazuela. Cubrir con la mitad de la mozzarella cortada en tiras, salpimentar ligeramente, espolvorear con albahaca picada y rociar con la mitad de la salsa.
- Hacer una segunda capa con las berenjenas, salpimentar, añadir la otra mitad de la mozzarella, un poco de albahaca (guarda unas hojas bonitas para decorar) y verter sobre el resto de la salsa. Espolvorea con parmesano y hornea por 1 hora.
Quiche de verduras con espinacas y piñones
Ingredientes
Para masa:
- 150 g de harina de espelta
- 75 g de almendra en polvo
- 75 g de agua tibia
- sal
Para el llenado:
- 1 poco de aceite de oliva
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 300 g de espinacas frescas
- 400 gramos de tofu
- 50 g de harina de garbanzos
- 50 g de maicena
- Sal y pimienta
- 1 puñado pequeño de piñones
¿Como hacer?
- Mezclar la harina, la almendra en polvo y una pizca de sal. Luego agregue agua gradualmente mientras continúa mezclando. Forme una bola con la masa, colóquela en el frigorífico durante 1 hora antes de extenderla sobre una superficie de trabajo enharinada. Coloca la masa en un bol engrasado.
- Pinchar el fondo con un tenedor. Cocinar por 20 minutos a 170°C (horno precalentado).
- En una sartén sofreímos la cebolla y el ajo picado en un poco de aceite de oliva a fuego medio. Cuando las cebollas estén traslúcidas, agrega las hojas de espinacas. Mezclar bien y dejar que se derrita unos minutos. Retirar del fuego.
- En un tazón grande, mezcle el tofu, la harina de garbanzos, la maicena, la levadura dietética, la sal y la pimienta. Agrega la mezcla de espinacas y cebolla, mezcla y coloca en el fondo del pastel.
- Espolvorea la parte superior con piñones. Hornee durante 35 a 40 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar unos diez minutos antes de servir.
Paella con verduras
Ingredientes
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 poco de aceite de oliva
- 2 pimientos
- 2 kilos de tomates
- 1 puñado de guisantes congelados
- 1 puñado de judías verdes congeladas
- 2 puñados de perejil
- 1 kilo de arroz
- 1⁄2 cucharadita de cúrcuma
- Sal y pimienta
- 1 pizca de pimienta
- 1 limon
¿Como hacer?
- Empezamos preparando las verduras: picamos finamente la cebolla y la sofreímos en una sartén con aceite de oliva y un diente de ajo pelado y picado. Lavar y cortar los pimientos en cubos pequeños.
Agregue a la sartén y cocine suavemente. Lavar y cortar los tomates en cubos pequeños. Agréguelos a la sartén con las cebollas y los pimientos. Mezclar regularmente. Baja el fuego y cocina tapado durante 30 minutos.
- Una vez cocidas las verduras, añadir los guisantes y las judías verdes congeladas, un poco de perejil finamente picado, sal, pimienta, un poco de pimienta, azafrán y 1,5 l de agua. Mezclar bien y dejar hervir. Cuando el agua hierva, agrega el arroz y baja el fuego. Mezclar los primeros minutos y cocinar destapado a fuego muy lento, sin mezclar hasta que se absorba por completo el agua.
- Cuando el agua se absorba por completo, mezcla una última vez y apaga el fuego. Corta el limón en cuartos y decora con él. Añade unas hojas de perejil.
