Potřeby malých dětí bez problémů uspokojuje vyvážená veganská strava. Takhle, veganství a děti mohou spolu skutečně souviset.
Pokud se chcete o vztahu dozvědět více veganství a děti, pokračujte ve čtení tohoto článku.
Co je veganství?
Veganství je spotřebitelská akce, která spočívá v tom, že se v maximální možné míře vyhýbáme vykořisťování zvířat k našemu krmení, oblékání nebo k jakémukoli jinému účelu.
Základem veganství je myšlenka, že zvířata k nám nepatří. Nejsou určeny k použití.
Jde v podstatě o to respektovat ostatní zvířata, neubližovat jim a nepoužívat je jako předměty.
Veganská denní rutina zkrátka zahrnuje:
- Konzumujte pouze potraviny, jejichž složky jsou rostlinného původu;
- Nekupujte oblečení vyrobené ze zvířecích materiálů;
- Používejte kosmetiku a výrobky pro domácnost, které neobsahují složky živočišného původu a které nebyly testovány na zvířatech;
- Nepodporujte ani se nepodílejte na využívání zvířat pro jiné účely, například koňské dostihy, cirkusy, zoologické zahrady a mnoho dalších situací.
Je veganská strava přizpůsobena potřebám malých dětí?
Potřeby dětí snadno pokryje vyvážená veganská strava s doplněním vitaminu B12, jódu a vitaminu D.
Dobrým způsobem, jak dětem dodat potřebnou energii, je dát jim svačiny a přidat do jídelníčku zdravé, chutné a energeticky bohaté potraviny, jako jsou luštěniny a ořechy.
A protože vláknina způsobuje pocit sytosti, aniž by přidávala mnoho kalorií, upřednostňujeme pro děti rafinované obilniny.
Ať už je pro dítě zvolena jakákoliv strava, musí být vyvážená. Navíc mnoho dětí (nevegetariáni nebo vegani) nedosahuje doporučeného příjmu železa, zinku, vápníku, hořčíku, vitamínů A, B9, C, D, E a vlákniny.
Doplnění vaší stravy je nezbytné pro pokrytí vaší potřeby vitamínu B12, vitamínu D a jódu. Tyto živiny lze snadno získat z doplňků prodávaných v lékárnách, ale nejlepší je vždy vyhledat lékařskou pomoc.
Veganští rodiče se stejně jako všichni rodiče velmi zajímají o blaho svých dětí a obecně jim poskytují lepší stravu, protože jim obvykle prospívá strava bohatší na ovoce a zeleninu a méně „fast food“ než ostatní děti.
Navíc veganští rodiče často poskytují svým dětem mnohem pestřejší stravu. Některé potraviny, jako jsou luštěniny (čočka, fazole, cizrna, sója a jejich deriváty) a olejná semena (mandle, vlašské ořechy, sezamová semínka...) jsou nutričně zvláště zajímavé a navíc chutné!
Jak vyvážit jídelníček malého dítěte?
Je samozřejmé, že doporučení musí být přizpůsobena chuti dítěte, jeho hmotnosti, fyzické aktivitě, alergiím a chutím.
Chuť k jídlu je u dětí většinou správně přizpůsobena jejich potřebám a dětské porce jsou zhruba poloviční oproti dospělým.
Veganství a děti: kde najdou vše, co potřebují, aby dobře rostly?
Děti, i když rostou, najdou veškerý potřebný vápník v mateřském mléce a/nebo v rostlinných mlékách obohacených vápníkem (nejlépe sóji), dále pouze v listové zelenině (zejména kapustě) a olejnatých semenech (mandle, sezamová semínka). .
Stejně jako vápník je vitamín D nezbytný pro zdraví kostí. Zajišťuje také správné fungování imunitního systému. Tento příjem vitamínu D, jak jsem již zmínil, musí pocházet z doplňku stravy.
Děti ve věku od 1 do 3 let potřebují denně 0,8 μg až 1 μg vitaminu B 12. Lze je získat ve formě obohacených potravin, rozdělených do tří jídel, nebo alespoň 5 μg jednou denně, posledně jmenované je nejlépe asimilované organismem. K zajištění denního příjmu však může lékař doporučit doplněk.
A konečně, doplněk pokrývá také vaši potřebu jódu (doporučený denní příjem po dobu 1-3 let je 90 mcg), základní živina pro správný fyzický a duševní vývoj.
Rostliny poskytují vše, co děti potřebují. Dobrými zdroji železa jsou obohacené cereálie (cereálie pro kojeneckou snídani), mateřské mléko nebo obohacená umělá výživa, luštěniny, ořechy, listová zelenina a sójové mléko.
Konzumace potravin bohatých na vitamín C během jídla výrazně zvyšuje vstřebávání železa z rostliny. Pravidelná konzumace zeleniny a luštěnin zajišťuje také dobrý příjem vitamínu B9.
Doporučený příjem tuků pro malé děti je 45% až 50% denního příjmu kalorií, tedy vyšší než u dospělých (35% až 40%); vaše strava by proto měla být tučnější.
Co se týče tuku, potřeby esenciálních mastných kyselin u dětí jsou stejně jako u dospělých:
- Kyselina linolová (omega-6): 2,71 TP3T příjmu kalorií
- Kyselina linolenová (omega-3): 0,451 TP3T příjmu kalorií
- DHA: 70 mg denně, až 2 roky (mezi 0 a 2 lety se mozková hmota násobí 3)
Pro omega-6 a omega-3 je v ideálním poměru obsahují vlašské ořechy nebo řepkový olej.
Přestože DHA není z definice esenciální mastná kyselina, WHO ji doporučuje používat, protože má velký význam pro vývoj a růst malých dětí. Doporučený příjem lze dosáhnout:
- Kojení
- Dětská postýlka obohacená DHA
- 2 kapsle oleje z řas týdně.
