Recepty na nedělní oběd

Neděle je výjimečný den, který trávíme s rodinou. Proto mějte recepty na nedělní oběd v ruce je vždy velmi zajímavé.

Proto, aby vám pomohl vždy recepty na nedělní oběd, tento článek byl vytvořen.

Chcete vědět více? Takže teď sledujte!

Recepty na nedělní oběd

Kuřecí stehna pečená v troubě a zelenina

Ingredience:

• 4 kuřecí stehna
• 2 velká rajčata
• 1 červená paprika
• 1 zelená paprika
• 2 cibule
• 2 snítky rozmarýnu
• 3 lžíce olivového oleje
• 1 sklenici vody
• Sůl a mletý pepř

Jak udělat?

Troubu předehřejte na 210°C.

Připravte zeleninu: očistíme a nakrájíme papriky na proužky. Oloupejte a nakrájejte cibuli na plátky. Rajčata očistíme a nakrájíme na čtvrtky.

Kuřecí stehna osolíme, opepříme a poté je vložíme do pekáče.

Navrch přidejte zeleninu a rozmarýn. Pokapejte olivovým olejem a na dno misky nalijte hrnek vody, aby se zelenina nepřichytila.

Pečte 20 minut, poté stehna otočte. Vařte znovu 20 minut. Když jsou stehna a zelenina opečené, vyjměte pokrm z trouby a vychutnejte si horké.

Zapékané brambory

Ingredience

• 1 kg gratinovaných brambor
• 10 g jemné soli
• 40 ml plnotučného mléka
• 30 ml smetany
• 1 malý muškátový oříšek
• 1 stroužek česneku
• 100 g strouhaného sýra

Jak udělat?

1. Brambory omyjte a poté oloupejte. Nakrájejte je na tenké proužky. Vložíme je do lehce vymazané zapékací misky.
2. Troubu předehřejte na 200°C.
3. V pánvi přiveďte k varu mléko, smetanu, muškátový oříšek a oloupaný stroužek česneku. Necháme pět minut vařit, poté vypneme oheň, přikryjeme a necháme deset minut louhovat. Odstraňte česnek. Na brambory nalijte směs mléka a smetany. Pečte 25 minut.
4. Posypte strouhaným sýrem a znovu opékejte dalších pět až deset minut.

Gratinovaný lilek s parmazánem a mozzarellou

Ingredience

• Olej
• 2 lilky
• 250 g mozzarelly
• 50 ml rajčatové omáčky
• 1 malá snítka bazalky
• 50 g parmazánu
• Sůl a pepř

Jak udělat?

1. Troubu předehřejte na 180°C. Zapékací misku vymažte olivovým olejem pomocí štětce.
2. Lilek omyjte, odstraňte konce a nakrájejte je na velmi tenké plátky (asi 0,5 cm silné). Polovinu dejte do kastrolu. Obložíme polovinou mozzarelly nakrájené na nudličky, lehce osolíme, opepříme, posypeme nasekanou bazalkou a zakápneme polovinou omáčky.
3. Udělejte druhou vrstvu s lilky, osolte, opepřete, přidejte druhou polovinu mozzarelly, trochu bazalky (pěkné lístky si nechte na ozdobu) a přelijte zbytkem omáčky. Posypeme parmazánem a pečeme 1 hodinu.

Zeleninový quiche se špenátem a piniovými oříšky

Ingredience

Pro hmotnost:

• 150 g špaldové mouky
• 75 g mandlového prášku
• 75 g teplé vody
• sůl

Na náplň:

• 1 trochu olivového oleje
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 300 g čerstvého špenátu
• 400 g tofu
• 50 g cizrnové mouky
• 50 g kukuřičného škrobu
• Sůl a pepř
• 1 malá hrst piniových oříšků

Jak udělat?

1. Smíchejte mouku, mandlový prášek a špetku soli. Poté postupně přidávejte vodu za stálého míchání. Z těsta vytvarujte kouli, dejte na 1 hodinu do lednice, než ji rozprostřete na pomoučněnou pracovní plochu. Těsto dejte do vymazané mísy.
2. Dno propíchejte vidličkou. Pečeme 20 minut na 170°C (předehřátá trouba).
3. Na pánvi na středním plameni na trošce olivového oleje orestujte cibuli a nasekaný česnek. Když cibule zesklovatí, přidejte listy špenátu. Dobře promíchejte a nechte pár minut rozpustit. Sundejte z ohně.
4. Ve velké míse prošlehejte tofu, cizrnovou mouku, kukuřičný škrob, dietní droždí, sůl a pepř. Přidejte směs špenátu a cibule, promíchejte a vložte na dno koláče.
5. Vršek posypte piniovými oříšky. Pečte 35 až 40 minut. Před podáváním vyndejte z trouby a nechte asi deset minut vychladnout.

Paella se zeleninou

Ingredience

• 1 cibule
• 3 stroužky česneku
• 1 trochu olivového oleje
• 2 papriky
• 2 kg rajčat
• 1 hrst mraženého hrášku
• 1 hrst mražených zelených fazolek
• 2 hrsti petrželky
• 1 kg rýže
• 1⁄2 lžičky kurkumy
• Sůl a pepř
• 1 špetka pepře
• 1 citron

Jak udělat?

1. Začněte přípravou zeleniny: cibuli nakrájejte nadrobno a orestujte ji na pánvi s olivovým olejem a oloupaným a nasekaným stroužkem česneku. Papriky omyjeme a nakrájíme na malé kostičky.

Přidejte na pánev a vařte doměkka. Rajčata omyjeme a nakrájíme na malé kostičky. Přidejte je na pánev s cibulí a paprikou. Pravidelně míchejte. Snižte teplotu a přikryté vařte 30 minut.

2. Po uvaření zeleniny přidáme mražený hrášek a zelené fazolky, trochu nadrobno nasekané petrželky, sůl, pepř, trochu pepře, šafrán a 1,5 l vody. Dobře promícháme a necháme přejít varem. Když se voda vaří, přidejte rýži a snižte plamen. Míchejte prvních pár minut a vařte odkryté na velmi mírném ohni bez míchání, dokud se voda zcela nevsákne.
3. Když se voda zcela vsákne, naposledy promíchejte a vypněte oheň. Citron nakrájejte na čtvrtky a ozdobte jím. Přidejte několik listů petrželky.