Рецепти за неделен обяд

Неделя е специален ден, който прекарваме със семейството си. Следователно, имайте рецепти за неделен обяд в ръка винаги е много интересно.

Ето защо, за да ви помогне винаги рецепти за неделен обяд, тази статия е създадена.

Искате ли да знаете повече? Така че следвайте сега!

Рецепти за неделен обяд

Пилешки бутчета и зеленчуци на фурна

съставки:

• 4 пилешки бутчета
• 2 големи домата
• 1 червена чушка
• 1 зелена чушка
• 2 глави лук
• 2 стръка розмарин
• 3 супени лъжици зехтин
• 1 чаша вода
• Сол и смлян пипер

Как да направя?

Загрейте фурната на 210°C.

Подгответе зеленчуците: почистете и нарежете чушките на ивици. Обелете и нарежете лука на филийки. Почистете и нарежете доматите на четвъртинки.

Добавете сол и черен пипер към пилешките бутчета и ги поставете в тава за печене.

Отгоре добавете зеленчуците и розмарина. Полейте със зехтин и налейте чаша вода на дъното на съда, за да не залепнат зеленчуците.

Печете 20 минути, след което обърнете бутчетата. Гответе отново за 20 минути. Когато бутчетата и зеленчуците се запекат, извадете ястието от фурната и го насладете горещо.

Гратен от картофи

съставки

• 1 кг гратенирани картофи
• 10 г фина сол
• 40 мл пълномаслено мляко
• 30 мл сметана
• 1 малко индийско орехче
• 1 скилидка чесън
• 100 г настърган кашкавал

Как да направя?

1. Измийте и след това обелете картофите. Нарежете ги на тънки лентички. Поставете ги в леко намазнена тава.
2. Загрейте фурната на 200°C.
3. В тиган сложете млякото, сметаната, индийското орехче и обелената скилидка чесън да заври. Оставете да ври пет минути, след това изключете котлона, покрийте и оставете да се влива в продължение на десет минути. Отстранете чесъна. Залейте картофите със сместа от мляко и сметана. Пече се 25 минути.
4. Поръсете с настърган кашкавал и запържете отново за още пет-десет минути.

Гратениран патладжан с пармезан и моцарела

съставки

• Масло
• 2 патладжана
• 250 г моцарела
• 50 мл доматен сос
• 1 малка клонка босилек
• 50 г пармезан
• Сол и черен пипер

Как да направя?

1. Загрейте фурната на 180°C. Намажете гювеч със зехтин с помощта на четка.
2. Измийте патладжаните, отстранете краищата и ги нарежете на много тънки филийки (с дебелина около 0,5 см). Поставете половината в гювеча. Покрийте с половината моцарела, нарязана на ивици, леко посолете и поръсете с черен пипер, поръсете с наситнен босилек и полейте с половината сос.
3. Направете втори слой с патладжаните, добавете сол и черен пипер, добавете другата половина моцарела, малко босилек (оставете няколко красиви листа за украса) и залейте с останалия сос. Поръсете с пармезан и печете 1 час.

Зеленчуков киш със спанак и кедрови ядки

съставки

За маса:

• 150 г брашно от спелта
• 75 г бадем на прах
• 75 г топла вода
• сол

За плънката:

• 1 малко зехтин
• 1 глава лук
• 2 скилидки чесън
• 300 г пресен спанак
• 400 г тофу
• 50 г брашно от нахут
• 50 г царевично нишесте
• Сол и черен пипер
• 1 малка шепа кедрови ядки

Как да направя?

1. Смесете брашното, бадемовия прах и щипка сол. След това постепенно добавете вода, като продължавате да бъркате. Оформете тестото на топка, поставете го в хладилника за 1 час, преди да го разстелете върху набрашнена работна повърхност. Поставете тестото в намаслена купа.
2. Надупчете дъното с вилица. Печете 20 минути на 170°C (предварително загрята фурна).
3. В тиган запържете лука и наситнения чесън в малко зехтин на среден огън. Когато лукът стане прозрачен, добавете листата спанак. Разбъркайте добре и оставете да се разтопи за няколко минути. Сваля се от огъня.
4. В голяма купа разбийте заедно тофуто, брашното от нахут, царевичното нишесте, диетичната мая, солта и черния пипер. Добавете сместа от спанак и лук, разбъркайте и поставете на дъното на пая.
5. Отгоре поръсете с кедрови ядки. Печете от 35 до 40 минути. Извадете от фурната и оставете да се охлади за около десет минути преди сервиране.

Паеля със зеленчуци

съставки

• 1 глава лук
• 3 скилидки чесън
• 1 малко зехтин
• 2 чушки
• 2 кг домати
• 1 шепа замразен грах
• 1 шепа замразен зелен фасул
• 2 шепи магданоз
• 1 кг ориз
• 1⁄2 чаена лъжичка куркума
• Сол и черен пипер
• 1 щипка черен пипер
• 1 лимон

Как да направя?

1. Започнете с подготовката на зеленчуците: лукът се нарязва на ситно и се задушава в тиган със зехтин и една обелена и наситнена скилидка чесън. Измийте и нарежете чушките на малки кубчета.

Добавете в тиган и гответе леко. Измийте и нарежете доматите на малки кубчета. Добавете ги в тигана с лука и чушките. Смесвайте редовно. Намалете котлона и гответе под капак за 30 минути.

2. След като зеленчуците се сварят се добавят замразените грах и зелен фасул, малко нарязан на ситно магданоз, сол, черен пипер, малко черен пипер, шафран и 1,5 л вода. Разбъркайте добре и оставете да заври. Когато водата заври, добавете ориза и намалете котлона. Разбърквайте първите няколко минути и гответе без капак на много слаб огън, без да разбърквате, докато водата се абсорбира напълно.
3. Когато водата се абсорбира напълно, разбъркайте за последен път и изключете котлона. Нарежете лимона на четвъртинки и украсете с него. Добавете малко листа магданоз.